第257章 云记茶楼招牌菜

没有了正事儿的困扰，桌上的气氛自然很是轻松，何况三人之间的关系算的上是亲密，聊起天来也不存在什么拘束，可以说的上是言谈尽欢。

宁歌原本还有些担心不知能不能请动谢楚云相助，甚至在路上还想着如何劝说谢楚云，如今这般一团和气其乐融融的局面更是万万没想过。

云记茶楼不仅茶好、视野好，菜式也极具风味，各种招牌菜式均有茶叶参与其中。

冯子默对菜式没什么研究，也不忌口，于是就由这里的常客谢楚云和宁歌点了几道云记茶楼的招牌菜。

首先上的是一道例汤，名为龙井蛤蜊汤。

还没上桌，冯子默就闻到了一阵浓郁的香味，茶香为主，还掺杂有海鲜的咸香。

“试试这里的招牌例汤，通过最简单的做法，保证食材的原汁原味，风味很是独特。”宁歌向冯子默介绍道。

冯子默眉头一挑，问道：“你还对厨艺有研究？”

宁歌甚是不屑的扫了冯子默一眼，洋洋自得的说道：“这道汤选用上好龙井，将茶泡开，滤出茶汤，茶汤备用蛤蜊则是直接用水烧开，水中放几根姜丝去腥，待蛤蜊煮至开口，加入之前泡好的茶汤，略略加少许盐，即告大功告成。”

冯子默讶然，没想到公子哥儿宁歌还真能说个头头是道，一副很是在行的模样。

不过还没等宁歌多得意哪怕一分钟，谢楚云就拆起了台：“表哥也就纸上谈兵的实力，真要动手做，指定将龙井和蛤蜊都给糟蹋了。”

“咳！喝汤！喝汤！”被揭了老底的宁歌赶紧转移着话题。

冯子默喝了口汤，茶的甘洌与蛤蜊的鲜味融为一体，口感复杂而独特，至于好不好喝，则是另一个因人而异的问题。

看着冯子默古怪的表情，谢楚云笑嘻嘻的说道：“味道是不是很奇妙？当初我第一次喝的时候也很不适应，不过多喝几口，慢慢就可以感觉到一种混合了茶和蛤蜊的味道在嘴里发酵，恍如吸了一口咸润而清新的空气一般，让人心旷神怡。”

听了谢楚云的这番推介，冯子默将信将疑的又多喝了几口。

也不知是这龙井蛤蜊汤确实越喝越有滋味，还是在心理暗示的诱导下，冯子默真就咂摸出些许别样的风味，虽谈不上好喝，但确实独特。

第二道菜龙井茶熏河鳝也很快上桌了。

虽然是熏河鳝，但冯子默尝了一下，发觉其肉质鲜嫩爽滑，虽有淡淡茶香却毫无腥味，只可惜居然是凉菜，有些不太符合预期的认知，不过味道真的很不错。

“这是将新鲜的鳝鱼去骨，然后用龙井茶以及香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制数分钟而成。营养价值很高，很符合开胃凉菜健康美味的特质。”宁歌再次发挥出一个资深老饕的功力介绍道。

就在宁歌介绍的当头，第三道菜和第四道菜也上桌了，分别是龙井炒虾仁和红茶蒸鲈鱼。

这两道菜都是硬菜，龙井炒虾仁甚是鲜美，虾仁不仅吃起来弹，还透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

红茶蒸鲈鱼也是分毫不差，鲈鱼本身就肉质嫩滑，加上红茶的味道进去之后更添加了一层隽永的风味。

宁歌也没闲着，同样同步的介绍道：“这家店里用的虾，都是野生的河虾，之所以肉质嫩滑有嚼劲，不仅是食材好，处理方式也很重要，这盘菜里的虾仁都是剥壳儿后用生粉腌制，再同泡开的龙井连同茶水一起爆炒，香气四溢。”

“红茶蒸鲈鱼也不简单，鲈鱼本身就具有丰富的营养价值，可以补益五脏，益筋骨，调和肠胃而红茶味道醇厚，养肝护胃，两者结合更滋补的佳品，很是值得多吃几块。”

值得多吃的美食，冯子默自是不会客气，甚至心思都没怎么在宁歌那里，而是埋头吃的不亦乐乎。

对面的谢楚云也是心满意足的频频举筷，反倒是宁歌，只顾着说，却是没能顾上吃。

连续三道荤菜过后，终于上了一道素材绿茶拌豆腐。

“这个不用介绍，我知道！”冯子默停下筷子开口道。

“喔？那你说说看！”冯子默饶有兴致的说道。

谢楚云也是将视线放到了这盘色泽鲜嫩的豆腐上。

“不就是和小葱拌豆腐一样么，豆腐炒熟，泼点绿茶，搞定起锅。”冯子默信口说道。

宁歌嘿然一笑，摇头道：“有点像，但并不准确。这道菜看似简单，其实工序也很复杂。它是先将豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀，待锅内少量食用油烧热，将豆腐整块放入，直接用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加泡好的绿茶和茶汤、拌匀的蛋液、盐、味精翻炒，再淋上少许香油，就可以出锅了，最后再撒上葱花作为点缀，鲜嫩可口，清淡养胃。”

“养不养胃不知道，不过真的挺清淡鲜嫩的。”冯子默一边吃一边赞道。

胃口甚好的谢楚云也一连夹了好几块。

绿茶拌豆腐过后，又接着上了一道白毫猴头扣肉。

这道菜上桌后，宁歌没有急着介绍，而是示意冯子默先尝尝。

冯子默也没客气，直接加起一块扣肉塞在口中。

咀嚼了一番之后，冯子默皱着眉头说道：“这不是扣肉吧，虽然嚼劲和味道都和扣肉有些类似，但还是能吃出其中的不同，似乎是面食。”

不等宁歌揭秘，谢楚云就比起了大拇指，说道：“小弟挺厉害的嘛，这道菜确实是素菜来的，用的是素火腿。”

“不错，这道菜选用上好的白毫乌龙茶，用开水将茶叶泡开，茶汤备用主要食材分别为素火腿和猴头菇，分别煎至香味溢出，再加入泡好的茶汤以及酱油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中摆盘，上笼蒸熟最后用炒锅把辣油、面粉炒香，再加入剩下的茶汤、盐、白醋、糖、淀粉，勾兑成芡汁淋在盘中，青菜心烫好后围边即可。”宁歌滔滔不绝的说道。

“专业！”冯子默一边夸赞，一边又夹起一块扣肉说道：“要是再来点米饭就更好了。”

说到饭，服务员刚好就送上了米饭。

不过不是碗装的白米饭，竹筒饭，还不是普通的竹筒饭，而是**茶竹筒饭。

美食当前就停不下筷子的冯子默不做停留的就对这份**茶竹筒饭发起了进攻。

在攻城陷地的过程中，冯子默发现竹筒饭里面的内容还真丰富，除了带有茶香味和米香味的米饭，还有不少腊肠、腊肉、芋头、干葱之类的干货，闻起来香味四溢，吃起来油而不腻，简直是回味无穷。

“好吃！”冯子默赞不绝口。

“好吃你就多吃点，别吃太急。”谢楚云关切的说道。

宁歌则是随意的多：“子默要是喜欢吃，以后多来，虽然这家店生意火爆，但是报我的名字，肯定能给你安排到桌位。”

“对，报他名字，费用也挂他账上，嘻嘻。”谢楚云不怀好意的打趣道。

宁歌立马就喊冤了：“哎哟，表妹，你这是胳膊肘往外拐啊！都说是吃大户吃大户，怎么吃到我头上了。”

“是啊，吃大户啊，你不就是大户么？”谢楚云理所当然的说道。

宁歌扶额道：“坐在你对面的才是真正的资本家啊！”

“小弟？他是什么资本家？他不是学生么？”谢楚云一脸疑惑。

宁歌也有点懵了：敢情表妹不知道冯子默是方科技幕后老板的事儿啊！但是如果不是因为方科技，表妹又是如何与冯子默认识，还交清匪浅的呢？

而冯子默也不知如何开口，还好最后一道甜品送了上来，算是勉强缓和了一下气氛。

最后这道甜品有个诗情画意的名字，叫做青山绿水。

做法其实也不复杂，就是在煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入汤圆煮熟。

“好甜，好喝！云姐，来一碗吧？”冯子默主动献起了殷勤。

回过神儿的宁歌也配合着打起了掩护：“对，表妹，多喝点，这道甜汤，具有美容养颜、去火除湿的良效，是一道时尚的养颜甜品，多喝点对皮肤好，你平时工作强度大，皮肤都没以前细腻有光泽了。”

“是么？”谢楚云下意识的抹了下脸庞，但是随即露出一个狐狸般的笑容，笑眯眯的看着冯子默说道：“小弟，你是不是还有很多秘密瞒着我啊？这次找我帮忙搜集语音样本，是不是还另有隐情？不说我可就袖手旁观了喔。”

说漏了嘴的宁歌笑容一滞，眼神儿游离到了窗外。

冯子默则是一脸无奈，摊手道：“云姐，这个事儿嘛，是这样的”

只不过不等冯子默说完，谢楚云就打断道：“没事儿，逗你玩儿呢，忙肯定是会帮的啦，小弟别担心哈！”

“其实也没啥不能说的，之前说的也都是实情，搜集语音样本的目的确实是为了让我开发的程序学习方言，没有提及的一点就是，这款程序已经商用了，云姐你之前说的飞音输入法用的语音识别内核就是我开发的这款程序。”冯子默干脆的坦白道。

“啊哈？”谢楚云惊异而惊奇。11