第966章：老坛酸菜方便面

“太好了，陈总，您这个定位简直神了，我现在就去跟实验室里的人说一下，让他们将配方再精益求精一下，争取将我们的高端方便面一炮打响。”

叶鹏是无比的激动，说着就要起身。

陈宇一边将叶鹏给拉住：“看几点了，这个事不急，明天再去也不迟，先吃饭。”

“是，是，先吃饭。”

一看时间，已经是晚上7点多了。

虽说叶鹏觉得无所谓，他工作起来一天24小时都呆在厂里。

不过今天陈总回来，叶鹏也只能耐住性子。

“叶鹏，其实我对于高端方便面暂时不感兴趣。”

三人吃完便饭，石兰芳给陈宇泡了一壶茶。

陈宇抿了一口，然后看着叶鹏说道。

这句话可把叶鹏给吓坏了。

好不容易有了一条新的路子，大老板竟然说不感兴趣。

这怎么行。

“陈总，我觉得我们高端方便面很有市场前景。您不是说了吗，随着人们生活水平的提高，大家对于高端方便面的需求会越来越多。”

“说是这么说，但暂时几年之内大家主要的消费，甚至未来十年之内，大家主要还是吃传统方便面。就算是大家生活水平提高了，高端方便面其实也是小众产品。”

不是有句话说吗？

我都穷得吃方便面了，你还问我这有没有营养？

营养个锤子。

谁不知道吃方便面没有营养。

就算是高端一些的方便面，他的营养价值也高不到哪去。

“但他的市场前景还是很好的，而且利润很大，陈总……”

叶鹏有些着急的说道。

“叶鹏，看把你急的，我说暂时不感兴趣并不代表我们不可以做。做还是可以做的，虽然这个业务并不是特别大，但正如你所说，他的毛利润很大，用心做也能赚一些钱，我也不会反对。不过，我觉得，真正赚钱的是传统方便面。”

尽管高端方便面的利润大于传统方便面但高端方便面利润再大他的量也起不来。

像方便面这种东西，他靠的并不是利润取胜他靠的是走量。

哪怕一桶方便面能赚5毛钱一但量达到了一定的地步，他的盈利亦是无比的恐怖。

反之。

高端方便面哪怕利润再大量起不来，他其实也赚不到多少钱。

真正方便面赚钱的还得靠传统方便面。

只是这一说叶鹏却是说道：“陈总，其实我与石总一直也考虑过这个问题，我们也一直想进入传统方便面市场，甚至我们已经进入了但目前不但没怎么打开市场反而还亏损了。”

说起这个事，叶鹏也是无奈。

他们家本来就是做方便食品起家的，对于传统方便面一直很感兴趣。

可是之前他们打不过那一些巨头，现在同样是打不赢。

当然。

不只是他们打不赢，其他像华丰白象……等等，同样拿康师傅统一没有任何办法。

他们已经算是垄断了国内方便面市场，甚至想进入都实在是太困难太困难。

“虽然这个市场竞争较大，但我觉得还是有机会的。”

陈宇自然也知道这一块的压力然后问道：“叶鹏你负责的传统方面便主要模式是怎么样的？”

“目前主要是模仿康师傅与统一但大家认准了康师傅与统一这两块牌子，哪怕我们的价格便宜一些，消费者也不买。”

“这个也正常，如果降价有用，那华丰，白象这一些方便面企业也不可能做得这么困难了。”

陈宇倒是没有意外，继续说道：“其实我们可以换一个思路，我们的牌子确实拼不过统一和康师傅，但我们可以从方便面的品类上面着手。”

“陈总，我也是这么想的，所以才有了红烧豆腐泡面，肉沫茄子泡面。”

叶鹏觉得陈总的思路与他的一样，内心有一些欣喜。不过陈宇却是摇头：“你的方向是正确的，不过想法太奇葩。就如你那个配料吧，操作工艺复杂，成本太高，所以只能做高端这一块，做不了大众。”

“可我们如果与他们拼传统方便面，我们又拼不过。”

“我们可以从配料方面着手。”

“也很难。”

石兰芳也是摇头：“目前市场上卖得最好的是红烧牛肉方便面，这个口味已经成为了经典款，我们也模仿了，一来做不到他们那样的经典口感，二来就算是做到了，我们也打不开市场。”

“所以我们就搞其他的口味，当然，这个口味不能像叶鹏一样太天马形空。这个配料一定不能增加生产成本，同时这个口味一定得大众大家都喜欢吃。”

“陈总，这也太难了吧。”

叶鹏不断的摇头。

他又不是没有想过。

但即要大众喜欢吃，还得不增加生产成本，这上哪去找？

如果能找到，那他就是下一个红烧牛肉面。

可方便面在中国卖了几十年，卖的最火的仍然是红烧牛肉面。

至于其他像什么小鸡顿蘑菇，虽然也有，但卖的却很一般。

“说难也难，说不难也不难。”

陈宇微微一笑，然后说道：“我们可以放开一下思路，为什么大家喜欢吃红烧牛肉面，除了他的口味经典之外，也与大家喜欢吃牛肉有关。既然这样，我们也可以从我们平时喜欢吃的菜里面找。就像刚才，我们点的是什么？”

指了指放在一边暂时没有收拾的几个快餐盒。

“陈总，您说的是红烧猪脚？”

“呃，不是这个。”

“可那个小白菜也不太好加入到方便面当中吧。”

“我去，叶鹏，你怎么不说另外一个酸菜鱼呢？”

陈宇被叶鹏给气着了。

明明今天打包的最大的菜是酸菜鱼，这丫的却说其他两个菜。

“陈总，您的意思是我们搞出一个酸菜鱼的方便面？”

“差不多。”

陈宇点了点头。

“这个，这个……”

叶鹏脑海里转了几下。

这几年他可一直在研究方便面，已经算得上是半个美食专家了。

陈总刚才说的还不是与自己搞的什么红烧豆腐方便面差不多。

甚至他觉得这个工艺还更复杂。

“什么这个，那个？”

“陈总，这成本同样也很高，毕竟要将酸菜鱼当成是配料，工艺也很复杂。”

“是吗？”

陈宇眨了眨眼睛：“但如果去掉这个鱼呢？”

“去掉鱼？”

叶鹏有一些蒙：“陈总，您不会说只加酸菜吧。”

“为什么不可以呢？”

陈宇点头确认：“就是只加酸菜，名字我都已经想好了，就叫做老坛酸菜。”

是的。

这个就是前世在2008年之后推出的经典老坛酸菜面。

虽然这只是方便面的一款品类，但老坛酸菜面当时做到顶峰时，曾经一个品类做到所有方便面品类的一半，完全吊打红烧牛肉面，堪称奇迹。

两人都是一愣。

这名字听着感觉还可以，但……

“老坛酸菜？”

“这行不行？”

两人内心有些滴沽。

但虽然滴沽，他们此时却不由自主的在研究这个问题。

如果只加酸菜的话，确实不会增加太多的生产成本。

毕竟酸菜这种东西制作并不复杂，食材也不贵。

同时，酸菜也很大众，全国老百姓都喜欢吃。

如此，这也满足了即不增加生产成本，又大众喜欢。

不说其他方面，光是从选择方面来说，选择酸菜绝对是一个可行的方向。

与之同时，两人对于陈宇又是内心无比的佩服。

这就是陈总与他们的差别。

只是几句话的功夫，他不但解决了叶鹏瞎搞出来的高端方便面。

更为不可思议的是，三言两话又设计了一个全新的产品。

“还在想酸菜行不行呀？”

看两人没有说话，陈宇却是说道：“光说不练没用，加酸菜管不管用，试一试不就知道了？当然，我们这个酸菜也得有讲究，整个的口感方面不能按我们客家人的口味来。”

客家人只是国家的一部分，客家菜也不见得就全国人民喜欢吃。

所以客家人的酸菜就算是自己觉得再好吃，未必能推向到全国。

“陈总，您的意思是往川菜方向尝试？”

叶鹏说道。

“没错。”

这一点叶鹏的眼光就看得很准。

客家菜难于推广，但川菜就不一样了。

国内八大菜系，最火爆最具有商业价值，流传最广的就是川菜。

与之同时，全国各地也有一系列的川菜馆。

几乎是所有中国人都吃过川菜。

与之另一边，像火锅，串串这一些，他们的口感也偏向于川菜口味。

主打川菜口感的酸菜，加入到方便面，这才是他们研究的方向。

“好了，后面的事情就交给你们，我先回家一趟。”

没有再继续研究产品的问题，陈宇准备回家一趟：“对了，家里这一边的业务有什么需要的话尽管与深城那边各负责人对接。”

“陈总，我们就是怕麻烦他们。毕竟我们的业务这么小，也有些不好意思。”

“有什么麻烦，我们一切的起点都在信丰。”

“陈总，有您这句话，我就放心多了。”

石兰芳感觉比吃了蜜还甜。

“石经理，走吧，送我回家。”

“陈总，回家吗，我已经给您订好了酒店。”

“不住酒店，我准备回家看看。”

“但您家里有一段时间没住了，可能灰尘会比较多。”

“没事，我随便打理一下就可以。”

陈宇也没那娇生惯养。

虽然家里一段时间没住，但对于家还是很怀念的。

“到了，你们先回去吧，这两天我会在信丰逛一下，你们不要安排我，有什么事我会联系你们的。”

石兰芳与叶鹏将陈宇送到家门口。

石兰芳与叶鹏执意要帮陈宇打扫一下房间，但陈宇却让他们先回去。

这点小事情，陈宇自小也干惯了。

“那陈总，我们先回去了。”

拿陈宇没办法，石兰芳与叶鹏只好打道回府。

“终于回家了。”

看着前方家里的大门，陈宇生起一阵亲切感。

这里就是生他养他的地方。

正准备打开大门回家，陈宇一拍脑袋，坏了：“没带钥匙。”

好几年没有回家，陈宇还真忘了钥匙在哪？

应该在父母那。

不过父母现在也在深城，不可能将钥匙给陈宇送来。

“我去，我这是有家不能回了。”

陈宇泪流满面。

满怀心思的想回家住一晚，没想到竟然没带钥匙。

“算了，翻墙吧。”

虽然没有钥匙，但这点事情还是难不倒陈宇的。

正准备翻墙，突然，身后一个声音却是响起：“小宇，你回来了？”

“大叔，是你呀。”

叫住陈宇的正是住在隔壁的张大叔。

“张大叔，今天刚回，忘带钥匙了，就准备翻墙进去。”

“没带钥匙怎么不早说呀，你老爸去深城的时候将一个钥匙放我这了，我给你拿。”

张大叔很是热情，不一会儿就将陈宇家的钥匙拿了过来。

“你爸担心可能要办什么事，所以就将一个钥匙留我这了。”

“谢谢张大叔，要不然，今天我可真得翻墙了。”

“这有什么谢的，就是保管钥匙而已。对了，小宇，我问你，你爸妈是不是在深城做大生意了？”

“也没有什么大生意，就是开火锅店。”

“小宇，你可别哄我，别人都说你爸妈做的生意可大了。”

“张大叔，哪能哄您呢。哎，张大叔，小满是不是大专快毕业了？”

“毕业好几个月了。”

“在哪工作？”

“在广州，也没找到什么好工作，现在去当了个文员，一个月才1000块钱。”

“那个……张大叔，不知道小满有没有想法到我爸妈那里帮下忙。”

“就是你们家的火锅店吗？”

“是呀，我爸开的火锅店工资还可以，比一般的企业普通员工要高，但就是累一些。”

“小宇，你可得给我们家小瞒安排个好职位，能不能让他当个管理什么的？”

“这个……”

陈宇有些头痛，不过还是解释说道：“张大叔，我们是自家人也不瞒您。我爸开的这个火锅店人招的挺多的，有不少还是名牌大学的大学生。但所有员工来到公司，第一都是从最基层开始做起。如果小满表现好，肯定第一个提拔。”

“行，一会我就给小满打电话，看看她的意思。”

张大叔有些郁闷。

本想给女儿小满找个好职位，没想到陈宇小家伙竟然这么不领情，亏他还给他们家保管这么多年钥匙呢。

“那陈宇，叔叔就不打扰你了。”

“好的好得，谢谢张叔叔。”

看张大叔未至可否，陈宇也明白张大叔心里的意思。

不过他也没有过多解释。

邻里之间陈宇能帮的自然会帮，他们愿不愿意过来，那是他们自己的事。