第四百四十七章 酿青椒

林烨采购食材，除了为了看科氏食品商场发生什么事情，稍微耽搁了点时间外，整体来说算是快去快回了。

所以等林烨回到小院的时候，时间也还很早，也就十点多一些而已。

而且林烨运气还蛮不错的，还在外面的时候，雨一直都没下，这刚回来就下起雨来了。

虽然林烨带了雨伞又有防护罩，真下雨也不会成落汤鸡，但终究是省去了一些麻烦！

暂时没其他事情做，林烨就练习起了操控金系材料，本来也可以选择冥想修炼的，不过现在离林烨一般准备做午饭的时间，已经没有一个小时了。

现在冥想修炼已经不太够，将安神冲剂的持续时间都用光了。

当然林烨也不是不可以完一点做午饭，反正中午这餐就他自己吃饭，早吃晚吃他自己随心决定就可以了。

不过金系材料的操控本身也是需要练习的，甚至紧迫性比冥想修炼还要高一些，毕竟偃甲还有个几天应该就可以到收了，要是到时连简单地金系材料，都还控制的不利落，那还如何操控精细程度高了不知道几倍的偃甲？

反而是金系魂力的掌控，并不是突击冥想修炼一段时间，就可以突破得了的。

所以综合考虑，林烨还是选择先训练金系材料的操控先，争取操控的更精准一些。

室内的空间终究是比较小，林烨操控这金系材料飞来飞去的，终究还是不太方便，所以林烨最终还是选择在小院练习。

不过跟以往不同，林烨这次是人躲在棚子下面，而操控的金系材料则是在棚子外面。

没办法，这雨还在下呢，林烨自己总不能跑出去淋雨吧？金系材料在外面活动空间也能更广阔一些。

本来这是一个在雨天练习不得已的练习方法，不过没想到练习一段时间后，林烨发现操控金系材料在雨中穿梭，对他掌控力的提升效果，比平时练习的时候好上了许多。

之前的练习是让金系材料，在空中来回穿梭折腾，尽可能的做的金系材料随心精准行动，但终究的少了一下参照的。

现在雨中，林烨练习的时候，有意无意的尝试让金系材料躲开雨滴，有雨滴做参照虽然难度高了不少，但是目标也更明确，练起来自然就顺利了很多。

而且增加了躲雨滴的设置后，这操控练习，很像是在玩纯躲避版，超高难度的雷电，练习一下子就没那么枯燥了。

而且练习过程中，很容易就较上劲，操控时能更加全神贯注。

就在这样的状态下，不到一小时的时间，很快就过去了，林烨收回湿漉漉的金系材料后，感觉今天这不到一个小时的练习，比以往两三个小时的效果更好一些。

不过林烨依然按计划停止了练习，既然定下了计划，在没什么变故的情况下，自然是按着计划来的。

另外一方面，这雨下了那么久，现在也小了不少了，练习效明显没那么好了，也就没必要继续练了，停一停，吃完饭等雨重新下起来再说。

午饭就林烨自己一个人，肯定没必要按着之前四菜一汤的模式来做菜，那样的话林烨肯定是吃不完的，那就太浪费了。

再林烨看来煮点饭，弄个菜，再煮个蛋花汤，简单地吃一餐就可以了。

当然因为还要保持上新，所以做的这个菜，还是需要是新菜才行。

不过这个自然是难不倒林烨的，只是稍微想了一下，他很快就有决定了，他准备做一道酿青椒出来。

不过开始做酿青椒之前，林烨先去把雕胡饭煮上了，毕竟林烨只是准备做一菜一烫而已，不会花太多时间，煮饭的过程中，菜和汤应该也就做好了。

那样就可以直接开吃，而不需要再等一下，显然是更方便的。

雕胡饭煮上，首先要处理的是青椒，林烨戴上手套，取出几条青椒出来，正要给它们一剖为二，然后去掉筋膜和部分辣椒籽。

只是还没下刀呢，林烨便觉得这爆裂彩椒的青椒太粗太长了一点，如果直接剖成两半，然后直接塞肉馅去煎的话，很容易肉馅就脱落了。

毕竟太大块的肉馅，就没有那么容易粘黏牢固了。

所以林烨想了想后，先将青椒都切成了两段，上半部分比较大头的那不放我，空间太大不容易固定肉馅，林烨便将它们先收回了美食空间。

只取辣椒尖的这一半，剖成两半后去掉部分辣椒籽，放到旁边备用。

这里林烨留的辣椒籽稍微的多了一点，酿青椒的话，本身还是要有一些辣味，才更好吃的，再说林烨本身也还算能吃点辣。

至于收回美食空间的，带辣椒蒂的那一半青椒，林烨也不会浪费了，既然酿青椒暂时用不上，那就先留着，等晚饭的时候，再用来做另一道新菜就是了。

这道新菜也是在林烨将青椒切成两节的时候，才刚刚想到的。

青椒处理完，接下来就是弄肉馅，切一块二刀肉下来，切下大块稍微冲一下水后，林烨就将它们放入破壁机，直接打成了馅。

取出肉馅后，便是给肉馅调味，加入一些葱姜末、盐、金竹酒、竹节油、酱油、胡椒粉、蚝油、鸡蛋和淀粉，将它们搅拌均匀，稍微有点上劲就可以了。

其实要是在前世的话，林烨还会在这里加入一点马蹄丁，这样肉馅口感的层次会更好一些，不过没有也不影响什么。

肉馅弄好后，林烨接下来就是给剖开的青椒尖塞肉馅，将青椒塞的饱满就可以了。

前世用比较小的青椒酿的时候，青椒是没必要剖成两半的，只要一边剖开就可以了，不过这样在塞肉馅的时候，用力就要小心一些了，容易塞太满，把青椒没开口的那么撑断裂了，那就稳不住肉馅了。

青椒都酿好之后，接下来就是开始煎了，这个没什么复杂的。

锅中放底油，烧热之后，放入酿好的青椒，有肉的那一面朝下，目的是让肉馅先凝固，起到封口的作用，肉馅就没那么容易脱粒了。

待肉馅那一面凝固封口，并煎得有些金黄之后，就可以翻面了。

翻面之后继续小火慢煎，等青椒表皮开始出现皱起的时候，青椒的煎制也就完成了。

这个时候其实就可以直接出锅，拿来食用的了，不过林烨更喜欢的是再煮一下，这样会更入味更好吃一些。

所以林烨没有立马出锅，而是加入一点蒜末，进行煸炒，炒香后，再加入少量是清水，盐和酱油，煮沸腾后，最后加入水淀粉收汁，酿青椒也就完成了。

最后收汁是加水淀粉，还是直接大火收汁，都是可以的，林烨加水淀粉只是他更喜欢这样而已。

酿青椒做好后，可以将蛋花汤也煮了出来，到此林烨的午餐就都做好了。