第三百九十八章 树番茄拌辣椒

乔丰离开后，林烨将新飞板收了起来，然后就开始准备做晚饭了。

今天晚饭，林烨准备做的菜中，又两道都是用暴食朱果做食材的，所以煮饭的时候，林烨放的菰米，直接变成了以前的三倍还多。

昨晚的时候，只是有一道番茄鸡蛋汤而已，大家饭量就翻倍了，这次变成两道菜，林烨自然要煮更多一些的饭了。

首先这第一样以暴食朱果为食材做的菜，林烨选择的便是番茄炒蛋了，它并不算新菜了，毕竟林烨直播的时候，就已经做过了，而且昨晚上新，也有它在。

不过乔丰和琦琦可还没尝过呢，林烨自己也觉得这是一道味道不错的菜品，所以才会想今天做出来给他们尝一下。

至于说同样是昨天已经上新，乔丰和琦琦却还没尝过的糖拌番茄，林烨却没想在晚餐将它做出来。

这主要是在林烨看来，糖拌番茄这食物，其实本身像是零食水果，多过像是一道菜，虽然也开胃，但其实并不适合那来下饭的。

反而是下午茶或者前世那些想减肥的人，那它当主食，保持身材什么的，倒是挺合适的。

所以糖拌番茄，林烨是准备有机会再做，晚饭就暂时放弃它了。

实在不行给乔丰和琦琦一些暴食朱果和白糖，他们想吃的时候自己做也是可以的，毕竟那做法实在是太简单了，要不是怕琦琦用刀会切到手，不敢给她试的机会，说不定琦琦自己都能做糖拌番茄。

番茄炒蛋的制作过程，跟直播时候示范的，没有任何的区别，林烨做起来也特别快，三下五除二地，一道鲜艳诱人，热气腾腾的番茄炒蛋就做好了。

收好番茄炒蛋后，林烨便开始做第二道菜，依然是用暴食朱果做原材料，不过这次还要搭配爆裂彩椒一起才行。

他要做的这道菜，名字很简单直接，就叫树番茄拌辣椒。

树番茄其实就是木番茄的另一种叫法，在前世树番茄这种植物，在华夏，其实主要的生长地区就在滇省，而树番茄拌辣椒这道菜，则是当地比较有特色的树番茄做法。

做这道菜，跟正常做菜有些不太一样，那就是制作的时候，并不需要锅来烹饪，而是将树番茄和辣椒，直接放到炭火里面去烤。

虽然林烨如果想要弄个炭火堆，用来制作树番茄拌辣椒的话，其实也不会太难，只要去买一些碳回来就可以了。

甚至直接通过火魂力，控制释放火焰，再进行烘烤也不是不行。

不过林烨没必要那么麻烦，有更省力的方式，将星灶调成明火烧烤模式就可以了。

调整好星灶后，林烨就将一些树番茄和青红椒，放到了星灶上面，让它们带皮在那烤。

烤着树番茄和辣椒的时候，林烨只是偶尔翻动一些它们，直到将它们烧得变软，表皮开始出现烧焦烧黑的情况，就可以取出来了。

这时候要做的，就是将它们的表皮统统都撕掉，不说树番茄本身烹饪之后，表皮就是要去掉的，就算是在前世，树番茄和辣椒已经烧焦的表皮，本身也是不适合食用了，所以不管怎么说，去除表皮都是必须的。

其实从这做法看来，树番茄拌辣椒这道菜，其实还真是蛮适合用暴食朱果来做的，这做法几乎是将烹饪暴食朱果需要注意的操作，完美契合上了。

树番茄和辣椒烤好去皮之后，制作的步骤并不是就结束了，首先林烨先将烤好去皮的树番茄，都切了切，装到碗里。

然后再将处理好的辣椒，撕成一根根长条，跟树番茄放到了一起。

然后林烨便开始准备调料了，首先是切了些蒜末和香芹叶子，将它们加入碗中。

调味料倒是很简单，只要加入一点盐和酱油就可以了，最后将它们搅拌均匀，树番茄拌辣椒也就算是完成了。

制作的时候林烨放的是香芹，其实这是林烨用来代替香菜的，做树番茄拌辣椒，其实配菜用香菜效果会好一些，如果有滇省本地的香菜的话，那效果就更好了。

只是可惜的是，林烨现在这两样都没有，只好用香芹代替了。

另外一般做凉拌菜，很多人会放一些香醋之类的，但是这里却完全不需要的，因为树番茄本身的酸味就已经很足了。

倒是如果有人喜欢甜口的话，可以加一点白糖进去，这些调料其实主要还是看自己喜欢的口味。

做完树番茄拌辣椒后，林烨也并没有闲着，而是继续做菜，按着林烨四菜一汤的习惯，这还差着两菜一汤呢。

第三道菜，其实算起来来也是新菜，只不过主要的材料是猪肺和青椒，这两样倒是之前都已经吃过的食材了，林烨现在只是给它们换一个做法而已。

虽然猪肺更多的时候，其实都是被用来煮汤的，比较它那口感，煮汤后咬起来还是很带感的，不过其实猪肺用来炒，味道也不差。

而林烨现在要做的这道菜，就是一道炒菜，青椒炒猪肺。

炒猪肺首先第一步，就是要将清洗干净的猪肺焯水，在水中加入盐、姜片、金竹酒和猪肺，等烧开后，撇去浮沫，捞出猪肺，再将它切片。

其实如果这是在前世，炒猪肺林烨可能会买卤好的猪肺来制作，那样做出来的味道更好一些。

不过林烨现在是没办法买到卤猪肺，而且也没有卤东西要用到的八角、香叶、桂皮、花椒之类的香料，连自己动手卤都做不到，只能退而求其次的简单焯一下水了。

切好猪肺之后，林烨将青椒去除部分辣椒籽后，切成了粗丝，然后又切了些葱姜蒜末备用。

接下来就是炒制了，这跟炒其他的菜差别并不大，同样是锅底放油烧热，然后爆香葱姜蒜末，接下来就可以放入猪肺进行翻炒了。

这翻炒的过程中，加入一些金竹酒和酱油，等翻炒均匀之后，就可以加入青椒丝了。

翻炒几下之后，就可以加入适量的盐、糖和味星调味，最后当青椒翻炒断生之后，青椒炒猪肺也就完成了。

弄完这道青椒炒猪肺后，林烨清洗了下锅，之后又简单炒了个青菜，煮了个简单地瘦肉汤，他为晚餐准备的四菜一汤，到这时候，就全都做好了。

这时林烨之前煮的，超三倍份量的雕胡饭，也早早煮好了。

嗯，虽然因为量变多，比以往煮的更久了一点，但做好这么多道菜的时间，还是比煮饭长一些的。

晚餐饭菜都做好了，林烨便来到饭桌，将饭菜都摆放好。

一切都准备就绪了，林烨才走到房间那边，喊了几句，叫乔丰和琦琦出来吃饭。